Cocktail Piña Colada: rețetă, ingrediente și proporții

O Piña Colada se face din 50 ml de rom alb, 30 ml de cremă de cocos și 50 ml de suc proaspăt de ananas, mixate cu gheață în blender și turnate într-un pahar mare, cu o felie de ananas și o cireașă de cocktail pentru decor. Aceasta este rețeta de cocktail Piña Colada din fișa Asociației Internaționale a Barmanilor (IBA). Textura ține de gheață și de blender, gustul ține de ananas și de crema de cocos, iar romul trebuie doar să rămână prezent, fără să domine. În continuare găsești proporțiile pentru 1, 2, 4 și 8 porții, pașii, diferența dintre tipurile de produse cu cocos, greșelile care dau o băutură apoasă și povestea celor trei barmani care își dispută paternitatea acestui cocktail.

Ce este cocktailul Piña Colada

Piña Colada este un cocktail lung și cremos, pe bază de rom, cocos și ananas, asociat cu Puerto Rico și cu vacanțele tropicale. Numele vine din spaniolă și se traduce prin „ananas strecurat”, adică suc proaspăt de ananas, presat și trecut prin strecurătoare. IBA o încadrează la „Contemporary Classics”.

Spre deosebire de cele mai multe cocktailuri cu rom, aici nu există un echilibru clasic între acru și dulce. Dulceața și grăsimea domină, iar ananasul aduce singura aciditate din rețeta de bază. Fișa IBA amintește că, în trecut, se adăugau câteva picături de suc proaspăt de lime, după gust: un detaliu mic, care poate salva o băutură prea grea.

Cocktailul Piña Colada nu are o singură formă istorică. Difford's Guide, una dintre principalele baze de date despre cocktailuri, citează o mențiune din 1922 a unei Piña Colada fără cocos, agitată, nu mixată. Versiunea cremoasă pe care o cunoaștem astăzi este legată de crema de cocos Coco López: Ramón Marrero, unul dintre barmanii care revendică rețeta, spune că a folosit-o în 1952, când abia apăruse pe piață.

Rețetă Piña Colada: ingrediente și proporții

Cantitățile din rețeta de Piña Colada pentru o porție sunt cele din fișa IBA. Ele sunt aproape simetrice, cu rom și ananas în părți egale și ceva mai puțină cremă de cocos.

Ingredientele pentru Piña Colada: rom alb, cremă de cocos, ananas proaspăt și cuburi de gheață — Rom alb, cremă de cocos, ananas proaspăt și gheață, ingredientele unei Piña Colada.

50 ml rom alb
30 ml cremă de cocos
50 ml suc proaspăt de ananas sau, conform notei IBA, patru felii de ananas proaspăt
gheață, cât să obții consistența dorită; fișa nu dă o cantitate
o felie de ananas și o cireașă de cocktail, pentru decor
opțional, câteva picături de suc proaspăt de lime

Tabelul de mai jos păstrează proporțiile pentru mai multe porții. Gheața lipsește intenționat din el, pentru că sursa nu indică o cantitate, iar necesarul depinde de blender și de dimensiunea cuburilor.

Ingredient	1 porție	2 porții	4 porții	8 porții
Rom alb	50 ml	100 ml	200 ml	400 ml
Cremă de cocos	30 ml	60 ml	120 ml	240 ml
Suc proaspăt de ananas	50 ml	100 ml	200 ml	400 ml
Felii de ananas pentru decor	1	2	4	8
Cireșe de cocktail	1	2	4	8

Cum se echilibrează cele trei ingrediente

Fiecare ingredient are o singură funcție principală. Romul dă structura și căldura alcoolului. Ananasul aduce gust de fruct și aciditate. Crema de cocos oferă grăsime, corp și, dacă este îndulcită, cea mai mare parte a zahărului. De aceea reglajul se face aproape întotdeauna la cremă și la ananas, nu la rom.

Dacă folosești o cremă îndulcită, poți rămâne la 30 ml. Dacă folosești una nedulce, băutura va ieși mai seacă, iar la nevoie vei completa cu puțin sirop de zahăr. Cantitatea de lichid din rețeta de bază este de 130 ml pe porție, la care se adaugă gheața, așa că rezultatul umple bine un pahar mare.

Cât de tare este

Cu un rom de 40% alcool, cei 50 ml conțin 20 ml de alcool, în 130 ml de ingrediente lichide. Asta înseamnă circa 15% alcool în volum înainte de gheață. Mixarea și topirea gheții coboară procentul, dar cantitatea de alcool din pahar rămâne aceeași. Gustul nu te anunță: grăsimea din cocos și frigul din blender maschează alcoolul.

Cum se face cocktailul Piña Colada, pas cu pas

Pune paharul la rece cât pregătești restul. Băutura se încălzește repede într-un pahar la temperatura camerei.
Agită sau amestecă bine recipientul cu cremă de cocos, pentru că partea grasă se separă de cea apoasă.
Măsoară în blender 50 ml de rom alb, 30 ml de cremă de cocos și 50 ml de suc proaspăt de ananas.
Adaugă gheața treptat. Începe cu o mână de cuburi, apoi completează, după consistență.
Mixează la viteză mare până când amestecul este neted și nu se mai aud bucăți de gheață lovind lamele.
Gustă. Dacă e prea dulce, adaugă câteva picături de suc proaspăt de lime și mai pornește blenderul câteva clipe.
Toarnă în paharul rece și pune pe margine felia de ananas și cireașa.
Servește imediat, cu paie, așa cum recomandă IBA.

Cum alegi ingredientele

Romul

IBA cere rom alb. Este alegerea potrivită pentru rețeta de bază, fiindcă nu acoperă cocosul și ananasul. Un rom alb bun are un gust curat și ușor de melasă sau de trestie, suficient cât să se simtă în amestec. În blender, cu atâta gheață, nuanțele fine se pierd oricum, deci nu are sens să folosești o sticlă rară. Evită însă romul foarte ieftin și aspru, care lasă o senzație de alcool chiar și într-o băutură atât de grasă.

Difford's Guide, în nota despre propria rețetă, spune că un strop de rom agricol, adică rom din suc de trestie, adaugă un gust savuros. Dacă vrei să încerci, pui doar o cantitate mică, în locul unei părți din romul alb, nu peste el.

Crema de cocos

Este ingredientul cu cele mai multe capcane, pentru că produsele din comerț poartă nume asemănătoare, dar se comportă diferit. IBA scrie „coconut cream”, iar povestea modernă a băuturii este legată de Coco López, crema de cocos menționată de Difford's. În magazine vei întâlni, pe scurt, trei tipuri de produse:

Cremă de cocos îndulcită: groasă și dulce, gândită pentru băuturi și deserturi. Dă cel mai ușor textura și dulceața cunoscute.
Cremă de cocos nedulce: folosită în bucătărie, cu mult gust de cocos, dar fără zahăr. Cere un îndulcitor separat.
Lapte de cocos: mai subțire și mai puțin gras. Dă o băutură mai ușoară, care se separă mai repede.

Citește eticheta înainte să măsori și amestecă bine conținutul. Dacă grăsimea s-a solidificat, încălzește puțin recipientul într-un vas cu apă caldă, apoi amestecă până devine omogen.

Rareori folosești toată cutia pentru o singură porție, așa că restul merită păstrat corect. Mută-l într-un borcan curat, ține-l la frigider și respectă termenul de pe etichetă pentru produsul deschis. La rece, crema se întărește, deci va trebui din nou încălzită ușor și amestecată înainte de măsurare. Poți congela restul în forma de gheață, câte un cub la o porție viitoare, ca să nu arunci nimic.

Ananasul

Fișa IBA cere suc proaspăt. Dacă ai un storcător, stoarce fructul chiar înainte de preparare. Dacă nu ai, nota IBA îți rezolvă problema: patru felii de ananas proaspăt, mixate direct cu restul. Rezultatul e mai gros, mai fructat și are mai mult corp. Alege un ananas copt, cu miros dulce la bază. Unul necopt va face băutura acră și fără parfum, iar zahărul adăugat nu mai repară lipsa de aromă.

Cum tai fructul: retează coroana și baza, așază-l în picioare și îndepărtează coaja în fâșii, de sus în jos. Scoate ochii rămași, apoi taie felii rotunde și elimină miezul tare din centru, care se mixează prost. Păstrează cea mai frumoasă felie pentru decor și fă o crestătură în ea, ca să stea pe marginea paharului. Dacă vrei suc și nu ai storcător, mixează bucățile fără gheață și strecoară-le printr-o sită deasă. Așa faci chiar ce spune numele băuturii.

Gheața

În blender, gheața dă și temperatura, și textura, și diluția. Cuburile prea mari pot bloca un aparat slab, iar gheața mărunțită, umedă, se transformă repede în apă. Pentru un blender obișnuit, cuburile mici sau sparte sunt cea mai sigură alegere. Le poți sparge într-un prosop curat, cu un făcăleț, dacă aparatul tău nu face față cuburilor întregi.

Ustensile și pahar

Ai nevoie de un blender, un instrument de măsurat, un cuțit, o tocătoare, eventual un storcător de ananas și paie. IBA vorbește doar despre „un pahar mare”, fără să impună o formă, așa că poți folosi orice pahar încăpător. Paharele curbate, cu picior scurt, sunt asociate cu băutura, dar nu sunt obligatorii. Important este să încapă toată cantitatea, gheața inclusă, și să rămână puțin loc sub margine pentru decor.

Un blender puternic sparge fără probleme și cuburile întregi și dă o textură mai fină. Unul mai slab se descurcă mai bine cu gheață spartă, cu porții mici și cu pauze scurte între reprize. Pentru patru sau opt porții, lucrează în loturi, nu umple bolul până la capac.

Alege paie mai groase decât cele obișnuite, dacă le ai. Băutura e densă, iar un pai subțire se înfundă la prima bucățică de gheață sau de fibră de ananas.

Tehnică

Ordinea în blender influențează rezultatul. Pune întâi lichidele, ca lamele să se învârtă liber, apoi gheața. Pornește la viteză mică, pentru a sparge cuburile, și abia apoi treci la viteză mare. Oprește-te imediat ce suprafața devine netedă și în mijlocul bolului se formează un vârtej stabil.

Mixatul prea lung încălzește amestecul și topește gheața, așa că băutura se subțiază. Mixatul prea scurt lasă bucăți care se lovesc de dinți și se blochează în pai. Dacă în bol vezi un strat lichid sub o coroană de gheață, oprește aparatul, amestecă cu o lingură și mai pornește-l scurt.

Băutura nu așteaptă. Grăsimea din cocos, aerul și gheața mixată încep să se separe la scurt timp după ce oprești blenderul, de aceea cocktailul se toarnă și se servește imediat. Dacă totuși s-a separat, un amestec rapid cu paiul ajută, dar textura nu mai revine complet.

Cum recunoști textura bună

O Piña Colada reușită curge greu din bol și formează o movilă care se așază încet în pahar. Dacă o torni și se întinde imediat ca un suc, are prea puțină gheață sau a stat prea mult la mixat. Dacă nu curge decât împinsă cu lingura, este prea groasă și nu va urca pe pai. Între aceste două extreme, gustul contează mai mult decât aspectul: frigul estompează aromele, deci gust-o la final și mai pune puțin lime dacă ți se pare că a devenit plată.

Un truc util pentru mai puțină apă este să congelezi dinainte bucăți de ananas proaspăt și să înlocuiești cu ele o parte din gheață. Fructul înghețat răcește amestecul fără să-l dilueze ca gheața, așa că gustul rămâne mai concentrat. Rezultatul iese ceva mai dens, așa că poate fi nevoie de o linguriță de suc în plus, ca să se miște lamele.

Fără blender

Dacă nu ai aparat, agită ingredientele în shaker cu cuburi de gheață și strecoară băutura într-un pahar cu gheață proaspătă. Nu va semăna cu versiunea cremoasă, ci va fi mai lichidă și mai tare ca gust. Este însă un mod legitim de a o bea: mențiunea din 1922 descrie tot o băutură agitată. Crema de cocos cere o agitare mai lungă, pentru ca grăsimea să se amestece cu restul.

Cum reglezi gustul

E prea groasă: adaugă puțin suc de ananas și mixează câteva clipe.
E prea subțire: adaugă gheață, câte puțin, și pornește din nou blenderul.
E prea dulce: pune câteva picături de suc proaspăt de lime, ingredientul amintit și în fișa IBA.
E prea grea: scade crema de cocos cu 5–10 ml și completează cu suc de ananas.
Nu se simte fructul: înlocuiește sucul cu cele patru felii de ananas proaspăt.
Se simte prea tare alcoolul: nu adăuga zahăr, ci mai multă gheață și ananas, chiar dacă paharul trebuie să fie mai mare.
E fadă: poți încerca un praf foarte mic de sare.

Fă câte o schimbare pe rând și notează cantitățile care ți-au plăcut, pentru că produsele cu cocos diferă mult de la o marcă la alta.

Greșeli frecvente

Greșeala	Ce se întâmplă	Cum o eviți
Crema de cocos nu e amestecată	Măsori mai multă apă sau mai multă grăsime decât ar trebui	Omogenizează bine recipientul înainte de măsurare
Confuzie între laptele și crema de cocos	Băutura iese subțire, fără dulceața și corpul așteptate	Citește eticheta și ajustează după tipul de produs
Suc de ananas din cutie, foarte dulce	Gust prea dulce, fără prospețime	Folosește suc proaspăt sau patru felii de ananas
Toată gheața pusă dintr-odată	Blenderul se blochează, iar textura e inegală	Adaug-o treptat, după lichide
Mixat prea mult	Gheața se topește și băutura devine apoasă	Oprește când suprafața e netedă
Rom prea aromat	Acoperă cocosul și ananasul	Pornește de la rom alb, ca în fișa IBA
Servită după câteva minute	Se separă și se încălzește	Pregătește paharul și decorul dinainte

Rețetă cocktail Piña Colada: variații

Cu ananas întreg

Patru felii de ananas proaspăt în loc de suc, varianta permisă de nota IBA. Băutura devine mai densă și mai intensă, iar fibrele fructului se simt ușor în textură. Pentru un rezultat mai fin, poți trece amestecul printr-o strecurătoare înainte să-l torni în pahar.

Cu lime

Câteva picături de suc proaspăt de lime aduc aciditate fără să schimbe caracterul băuturii. Fișa IBA amintește de această practică și o lasă la latitudinea ta.

Cu smântână și rom agricol

Nota Difford's despre propria versiune adaugă trei elemente: un strop de rom agricol pentru un gust savuros, lime pentru o notă de citrice și smântână proaspătă pentru cremozitate. Nota nu dă cantități, așa că pornește de la rețeta IBA și adaugă câte puțin din fiecare, gustând. Smântâna face băutura mai rotundă, dar și mai grea, deci merge mai bine dacă scazi puțin crema de cocos.

În stil cubanez, fără cocos

Difford's descrie băutura din 1922 drept un Daiquiri cu ananas, servit lung: rom Bacardi, suc de ananas, lime și zahăr, agitate cu gheață. Relatarea nu dă măsuri, așa că proporțiile rămân la alegerea ta. Pentru un punct de plecare, gândește-te la structura unui Daiquiri, peste care adaugi suc de ananas. Este o băutură mult mai ușoară și mai acidulată decât cea de azi.

Cu alt rom

Un rom auriu aduce note mai rotunde, de caramel și de lemn. Dacă vrei să păstrezi cantitatea totală de alcool, nu îl adăuga peste romul alb, ci înlocuiește o parte din el. Poți face același lucru cu puțin rom închis la culoare, turnat ușor deasupra băuturii după ce ai umplut paharul: nu mai ține de fișa IBA, dar primele înghițituri vor avea mai multă aromă.

Fără alcool

Scoate romul și păstrează crema de cocos, ananasul și gheața. Băutura va fi mai dulce și mai grasă, așa că va avea nevoie de lime sau de mai mult fruct. Găsești proporțiile în rețeta de Piña Colada fără alcool.

Pentru mai multe persoane

Rețeta de Piña Colada se împarte ușor pe loturi, pentru că un blender casnic face bine una-două porții la o tură. Pentru grupuri, pregătește dinainte baza lichidă, fără gheață, și mixează în loturi.

Pentru 8 porții, amestecă într-un vas 400 ml de rom alb, 240 ml de cremă de cocos și 400 ml de suc de ananas.
Acoperă vasul și ține-l la frigider. Sucul proaspăt își păstrează cel mai bine gustul dacă pregătești baza în aceeași zi.
Înainte de fiecare lot, amestecă baza, pentru că grăsimea se ridică la suprafață.
Măsoară 130 ml pentru o porție sau 260 ml pentru două, pune-le în blender, adaugă gheața și mixează.
Toarnă imediat și reia pentru lotul următor.

Dacă ai musafiri, taie feliile de ananas dinainte, pune cireșele la îndemână și ține paharele la rece. Așa nu vei lăsa băutura deja mixată să aștepte decorul.

Pentru grupuri mai mari, socoteala rămâne simplă. O sticlă de rom de 700 ml ajunge la 14 porții de câte 50 ml, iar pentru ele ai nevoie de 420 ml de cremă de cocos și 700 ml de suc de ananas. Tabelul de mai jos îți arată alte câteva cantități frecvente.

Număr de porții	Rom alb	Cremă de cocos	Suc de ananas
12	600 ml	360 ml	600 ml
16	800 ml	480 ml	800 ml
20	1 l	600 ml	1 l

Blenderul e zgomotos și cere pe cineva lângă el. Dacă vrei să stai cu invitații, ține baza în frigider și mixează doar când cineva cere un pahar, în loc să faci o cantitate mare care se va separa pe masă. Gheața se termină repede la o astfel de rețetă, așa că ia mai multă decât crezi că îți trebuie.

Servire și asocieri

Piña Colada se servește foarte rece, cu paie, cu felia de ananas și cireașa la vedere. Fiind grasă și dulce, ține loc mai degrabă de băutură de după-amiază sau de desert decât de aperitiv. Dacă o aduci la masă, merge cu preparate picante sau sărate, care contrastează cu dulceața ei: creveți la grătar, pui glazurat, tacos cu pește, aripioare iuți sau un platou de fructe.

Pentru o seară tropicală, poți pune alături un Mai Tai, mai sec și mai alcoolic, un Daiquiri simplu și acid sau un Mojito cu mentă. Ai toate rețetele similare în categoria de cocktailuri cu rom.

Istoric

Combinația de rom, ananas și cocos este veche, spune Difford's Guide, dar paternitatea versiunii moderne rămâne disputată. Tot ce urmează este relatat de această sursă și nu reprezintă o dovadă definitivă.

Prima mențiune: 1922, fără cocos

Cea mai veche referire scrisă citată de Difford's la o băutură numită Piña Colada apare în revista Travel, în decembrie 1922. Articolul descrie o băutură din Havana, obținută prin agitarea cu gheață a unui amestec de suc de ananas, zahăr, lime și rom Bacardi. Nu are cocos. Autorul paginii Difford's observă că această formă se potrivește mai bine cu sensul numelui, „ananas strecurat”, decât versiunea de azi.

Cei trei pretendenți din Puerto Rico

Ramón „Monchito” Marrero Pérez susține că a făcut prima versiune la Beachcomber Bar din hotelul Caribe Hilton, din San Juan, pe 15 august 1952, folosind crema de cocos Coco López, abia apărută. Hotelul indică însă anul 1954 și îl creditează astăzi pe Marrero.
Ricardo Garcia, tot de la Caribe Hilton, afirmă că el a inventat băutura.
Ramón Portas Mingot spune că a creat-o în 1963, la restaurantul Barrachina, pe strada Fortaleza nr. 104, în Old San Juan. Restaurantul expune o placă în sprijinul acestei afirmații.

Difford's sugerează că toți trei ar fi putut avea un rol: Garcia ar fi ajustat băutura unui coleg, iar numele ar fi fost adoptat la Barrachina, cam la un deceniu după versiunea de la Caribe Hilton. Este o ipoteză, nu o concluzie documentată. Băutura nu apare în cărțile de cocktailuri decât spre sfârșitul anilor 1960.

Caribe Hilton, așezat pe o peninsulă de aproape șapte hectare în afara orașului San Juan, a fost primul hotel de lux deschis în zonă. Clienții bogați și celebri care treceau pe acolo au contribuit, potrivit aceleiași surse, la răspândirea băuturii.

Ce putem reține

Numele a existat înaintea rețetei de azi, iar băutura din Havana și cea din San Juan au în comun doar romul, ananasul și gheața. Potrivit lui Difford's, barmanii din Puerto Rico ar fi adăugat pur și simplu crema de cocos la o băutură deja cunoscută. Nici data exactă, nici autorul nu pot fi stabilite din sursele disponibile, așa că orice afirmație fermă de tipul „a fost inventată în anul X de Y” trebuie citită cu rezerve.

Piña Colada față de băuturi apropiate

Băutură	Rom	Alte ingrediente principale	Preparare	Textură
Piña Colada	Alb	Ananas, cremă de cocos	Blender, cu gheață	Groasă și cremoasă
Piña Colada din 1922	Bacardi	Ananas, lime, zahăr	Agitată	Lichidă, fără cocos
Daiquiri	Alb	Lime, zahăr	Agitat și strecurat	Lichidă, acidulată
Mai Tai	Jamaican și martinican	Lime, curaçao, sirop de migdale	Agitat, cu gheață în pahar	Lichidă, aromată

Pe scurt, grăsimea face diferența. Daiquiri și Mai Tai se sprijină pe aciditatea lime-ului și rămân limpezi la gust, cu romul ușor de recunoscut. Piña Colada se sprijină pe cocos, deci e mai sățioasă. Dacă îți place rețeta, dar vrei ceva mai puțin gras, versiunea din 1922 e cea mai apropiată alternativă, pentru că păstrează ananasul și renunță la cremă.

Întrebări frecvente

Ce înseamnă „piña colada”?

În spaniolă, „ananas strecurat”. Se referă la sucul proaspăt de ananas, presat și trecut prin strecurătoare.

Ce rom se pune în Piña Colada?

Fișa IBA cere 50 ml de rom alb. Poți încerca și un rom auriu, dar gustul va fi diferit, mai rotund și mai puțin curat.

Care e diferența dintre crema și laptele de cocos?

Crema este mai groasă și mai grasă, iar unele variante sunt îndulcite. Laptele este mai subțire. Pentru textura clasică, crema este alegerea potrivită.

Pot folosi lapte de cocos?

Da, dar băutura va fi mai subțire și mai puțin dulce. Va trebui să adaugi puțin sirop de zahăr și să verifici consistența.

Cu ce pot înlocui sucul de ananas?

Cu patru felii de ananas proaspăt, după nota IBA. Ananasul din conservă este o soluție de avarie. Alege-l în suc propriu, nu în sirop, și gustă înainte de a adăuga alte ingrediente dulci.

Câtă gheață pun?

IBA nu indică o cantitate. Pornește de la o mână de cuburi pe porție, adaugă treptat și oprește-te când amestecul este gros, dar încă se mișcă în bol.

Se poate face fără blender?

Da, în shaker, dar nu vei obține aceeași textură. Băutura va fi lichidă și se va servi peste gheață.

În ce pahar se servește?

Într-un pahar mare, cum spune IBA. Forma nu este impusă, așa că poți folosi orice pahar încăpător, de preferință răcit.

De ce se separă în pahar?

Pentru că grăsimea din cocos, gheața mixată și lichidul nu rămân amestecate mult timp. Bea cocktailul imediat după preparare sau amestecă-l cu paiul.

Ce pun dacă e prea dulce?

Câteva picături de suc proaspăt de lime. Fișa IBA amintește că așa se proceda în trecut, după gust.

Cine a inventat Piña Colada?

Nu se știe sigur. Marrero Pérez, Ricardo Garcia și Ramón Portas Mingot își dispută întâietatea, iar Difford's consideră că fiecare ar fi putut avea o contribuție.

În ce an a apărut?

Sursele indică 1952, potrivit lui Marrero, 1954, potrivit hotelului Caribe Hilton, și 1963, potrivit lui Portas Mingot. Numele există însă în scris încă din 1922, pentru o altă băutură.

Se poate pregăti dinainte?

Doar baza lichidă, fără gheață, ținută la frigider. Mixarea se face chiar înainte de servire.

Câte băuturi standard are o porție?

Institutul american NIAAA definește băutura standard ca 14 g de alcool pur, adică aproximativ 44 ml de spirtoasă cu 40% alcool. La această tărie, cei 50 ml de rom din rețeta IBA înseamnă circa 16 g de alcool, deci puțin peste o băutură standard.

Are lactate o Piña Colada?

Rețeta IBA nu conține lactate: crema vine din cocos. Versiunea Difford's folosește însă și smântână proaspătă, așa că verifică ingredientele dacă bei în altă parte. La produsele din comerț citește și eticheta.

Pot folosi ananas congelat?

Da, și e o idee bună dacă l-ai congelat tu, proaspăt și copt. Înlocuiește o parte din gheață, iar băutura iese mai concentrată, cu mai puțină apă.

Ce tărie are o Piña Colada?

Cu rom de 40%, circa 15% alcool în volum înainte de gheață, conform cantităților IBA. Procentul scade când se adaugă gheața, dar nu și cantitatea de alcool pe care o bei.

Consum responsabil

Textura de desert și gustul de fruct fac ca alcoolul din Piña Colada să treacă aproape neobservat. Gândește fiecare pahar ca pe o băutură alcoolică întreagă, nu ca pe un smoothie, și oferă în paralel varianta fără rom celor care conduc, minorilor și gravidelor.